50 anni di Scavolini con Summertrade

13 aprile 2011

50 anni di Scavolini: Summertrade organizza per 3.500 persone

Scavolini, azienda leader nel mercato dei mobili da cucina popolare in tutta Italia, ha recentemente festeggiato i primi 50 anni di attività presso il nuovo stabilimento. Per l’occasione Summertrade-Alceo è stata coinvolta nell’allestimento della prestigiosa cena di gala organizzando per 3.500 persone.

Ecco alcune cifre:

  • 230 camerieri
  • 70 cuochi
  • 5 quintali filetto vitello
  • 600 kg patate
  • 5 forme parmigiano reggiano
  • 400 chili ricotta pecora valmetauro
  • 5 q.li caponata fresca

Il tutto è stato lavorato con la stessa metodologia “ARTIGIANALE”  con cui abitualmente curiamo cene per 50 persone.

Per i più curiosi ecco proposto il menù che è stato presentato:

Coniglio ripieno alle olive, Insalatina di asparagi e pomodorini
con  scaglie di pecorino “di fossa”
Torta salata ai carciofi e robiola, Cannolo di Roast-beef alla rucola

Fiore di zucca ripieno dorato in pastella
Cassoncini alle erbette, al pomodoro

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Cannelloni  di spinaci e ricotta “Valmetauro” al ragout

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Filetto di vitello in crosta di patate ed erbe aromatiche
Caponata di verdure mediterranee ai pinoli

Patate al rosmarino, Verdure alla griglia

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Torta celebrativa

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Caffè, Digestivi, Praline, Cioccolatini

Podere Lisiano Rosso Piceno 2009 doc  -  Badiali & Candelaresi
Kiara Pecorino 2009 doc  – Azienda Agricola San Giovanni
Bellavista Brut Cuvée

Di seguito vi proponiamo l’articolo del Resto del Carlino di Pesaro dedicato allo Chef Alceo e l’evento organizzato da Summertrade.

230 camerieri (il Carlino di PS ha scritto 300), 70 cuochi
Allego anche foto scattate da noi, ma temo sia meglio che chieda autorizzazione.
Chiamo subito la Scavolini

Alcune cifre:
5 quintali filetto vitello
600 kg patate
5 forme parmigiano reggiano
400 chili ricotta pecora valmetauro
5 q.li caponata fresca
IL TUTTO Lavorato con la stessa metodologia “ARTIGIANALE” CON CUI PREDISPONIAMO CENE DA 50 PERSONE

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