Snack rapido ma sostanzioso realizzato per partecipanti di un Congresso Internazionale per un energico inizio lavori Servizio a buffet: Acqua minerale Succhi di arancia, ananas e pompelmo Frullati e centrifughe di frutta e verdura fresca Caffè Thè Latte Canapèes assortiti Bruschette con uova e bacon Crostoni caserecci ai salumi Crostate con confetture e con cioccolata … [Continua a leggere]
Ideati per Serate a tema con Musica e Spettacoli realizzate all’aperto Bianco e Nero (antico in chiave moderna) Insalata di cicerchie e verdure crude Pasta battuta con le vongole Frittata con la borragine e goletta Pasticcio di fegato Sformato di spinaci Rifreddo di vitella al tartufo Bazana di fave e pecorino Galantina di cappone Insalata … [Continua a leggere]
Buffet Multietnico ad Angoli Tematici realizzati utilizzando piccole baite di legno, ispirato ai Mercatini del Natale e organizzato per circa 10000 ospiti di una convention bancaria nazionale, attenti al cibo come evento e spettacolo. “LE CIAMBELLINE” Ciambelline fritte al momento con zucchero semolato e di canna, bomboloni ripieni alla crema ed alla cioccolata, krapfen alla … [Continua a leggere]
FOLKLORE GASTRONOMICO Cena realizzata in paese per alcune centinaia di persone intervenute all’inaugurazione di un noto Birrificio Angolo dell’Azdor Piadine farcite al prosciutto, alla porchetta, alla rucola e casatella Cassoni alle erbe, al pomodoro e mozzarella, ai formaggi, alla salsiccia e patate Focacce condite alle verdure (alla cipolla, alle olive, ai ciccioli,ai pomodori.) Angolo del … [Continua a leggere]
Serie di menu a tema, genuini e salutari realizzati per serie di corsi e serate salutistiche, legati alla naturopatia Buffet Equo/solidale Cus cus della Palestina alle verdure locali Torta salata “La Pietra scartata” con finocchi e parmigiano Insalata di pasta “Libera Terra” Basmati “Thai” allo zafferano Insalata di ceci CTM alle verdure Zuppa di lenticchie … [Continua a leggere]
Realizzato utilizzando Prodotti esclusivamente del Territorio, per assecondare la crescente esigenza di prodotti genuini e di provenienza certificata Aperitivo e Stuzzichini Selezione di aperitivi alcolici ed analcolici Selezione di vini locali, soft drinks, succhi di arancia, ananas e pompelmo Bruschettine con alici marinate Cocktail di poveracce e pomodorini Cubetti di pecorino di Mondaino Bruschette alle … [Continua a leggere]
Realizzato per i 600 ospiti intervenuti all’Inaugurazione di una Struttura Congressuale. Menu indicato per un pubblico “Business” di varie provenienze geografiche Servizio a buffet con sedute High Tech Mazzancolle al sesamo con avocados, pane nero e peroncino Blinis al pesce spada e Keta caviale rosso in salsa Smetana Perla di salmone marinati agli agrumi e … [Continua a leggere]
Realizzato per gli amanti della Cucina Japan Spettacolarizzazione con Cooking Chef in costume tipico e cotture a vista Angolo del Sashimi pesci leggermente marinati e crudità di mare assortite tagliate al momento serviti con salse di soja, salsa agrodolce, salsa piccante, wasabi, crostini e riso basmati bianco tonno, spada, storione, salmone, branzino, gamberi, scampi, ostriche, … [Continua a leggere]
Menu degli Auguri di Natale realizzati per Clienti, Fornitori e Collaboratori di Aziende del Territorio – Per eventi di Successo dalle 100 alle 800 persone MENU n. 1 Cocktail degli Auguri di Natale Light Servizio a buffet in piedi Selezione di aperitivi alcolici ed analcolici (Prosecco di Valdobbiadene, Soft Drinks, Succhi di frutta al 100%, … [Continua a leggere]
Menu Natalizio, originale e raffinato, scelto da una grande azienda in occasione della Festa degli Auguri con collaboratori e dipendenti Servizio a buffet in piedi Selezione di aperitivi alcolici ed analcolici Prosecco di Valdobbiadene, vino bianco fermo, soft drinks, succhi di arancia, ananas e pompelmo Crostini con pesce spada marinato all’arancio Spiedi di baccalà mantecato … [Continua a leggere]