Menu “Happy Hour” per tutte le occasioni, per piccoli e grandi numeri di persone anche in versione “take away” Blinis di salmone marinato con salsa Smetana Mazzancolle su pane nero e avocados Piadina farcita con trota rosa Mini panzarotti Bruschette con salumi romagnoli Crostini ai formaggi francesi Perla di salmone fumè e cetrioli Cocktail di … [Continua a leggere]
Ideati per Serate a tema con realizzate all’aperto, con Musica e Spettacoli Bianco e Nero (antico in chiave moderna) Insalata di cicerchie e verdure crude Pasta battuta con le vongole Frittata con la borragine e goletta Pasticcio di fegato Sformato di spinaci Rifreddo di vitella al tartufo Bazana di fave e pecorino Galantina di cappone … [Continua a leggere]
Raffinato Standing buffet, un menu classico di grande prestigio, realizzato per un centinaio di Ospiti attenti ed esigenti Gli Aperitivi Selezione di aperitivi alcolici e analcolici Selezione di vini locali, soft drinks, succhi di arancia, ananas e pompelmo, acqua minerale I Classici Blinis al pesce spada e caviale rosso in salsa Smetana Perla di salmone … [Continua a leggere]
Finger Food Dinner per “Compleanno a base di Pesce e di Crostacei, consigliato agli amanti della cucina creativa Servizio a buffet in piedi Ostriche al lime e pepe rosa Tartine al salmone marinato Tonno scottato al sesamo e peperoni Sushi romagnolo Gamberoni al sesamo e prosciutto Catalana di scampi Branzino crudo all’arancio e bottarga Parmigiana … [Continua a leggere]
Cena realizzata nell’Antica Fortezza di San Leo in serate di mezza estate Servizio a buffet in piedi Selezione di aperitivi alcolici ed analcolici Selezione di vini locali, soft drinks, succhi di arancia, ananas e pompelmo Pasta battuta con le vongole Torta salata di farro e finocchi Pasticcio di fegatelli Rifreddo di vitella al tartufo Insalata … [Continua a leggere]
Per una Serata intima tra le mura domestiche. Realizzabile anche per piccoli numeri di persone Aperitivo con Stuzzichini della tradizione al vassoio Crescenza con ciccioli e rosmarino Crocchette di baccalà mantecato Raviole fritte alle patate e tartufo Crostini con fegatelli e Amarene Galantina ai pistacchi e melograno Involtini di lingua salmistrata in salsa verde Bocconcini … [Continua a leggere]